Medaus etiketė gali klaidinti: kaip patikrinti kilmę
Lietuvos vėliava, lietuviškas prekės ženklas ar užrašas „ūkininko medus“ dar neįrodo, kad medus surinktas Lietuvoje. Kilmę, gamintoją ir sertifikavimą padeda patikrinti konkrečios etiketės nuorodos bei oficialūs ženklai. Skaitydami etiketę atskirkite, ką ji patvirtina, nuo reklaminių apibūdinimų.
Medaus kilmės šalis nurodo, kur jį surinko
Kilmės šalis parodo, kur bitės surinko medų, o ne kur jis supakuotas ar kur registruota jį parduodanti įmonė. Todėl Lietuvos vėliava, lietuviškas prekės ženklas ar pakuotojo adresas savaime nepatvirtina lietuviškos medaus kilmės. Jei norite sužinoti, iš kur atkeliavo pats medus, etiketėje ieškokite kilmės šalies nuorodos.
Nuo 2026 m. birželio 14 d. ES taikomi išsamesni medaus mišinių ženklinimo reikalavimai: etiketėje turi būti išvardytos visos kilmės šalys ir jų dalys mažėjančia tvarka, pavyzdžiui, „Lietuva 70 %, Ukraina 30 %“. Toks nurodymas leidžia matyti, kokią mišinio dalį sudaro kiekvienos šalies medus. Parduotuvėse dar gali būti anksčiau paženklintų produktų, kuriems taikomos pereinamojo laikotarpio nuostatos, todėl skirtingų stiklainių etiketės gali būti nevienodos.
Reklaminiai žodžiai nėra sertifikatas
Apibūdinimai „kaimiškas“, „vietinis“, „tikras“ ar „aukščiausios kokybės“ patys savaime nereiškia, kad medus sertifikuotas. Norėdami patikrinti ekologinį sertifikavimą, ieškokite ES ekologinės gamybos logotipo – žalio lapelio – ir kontrolės įstaigos kodo. Lietuvoje „Ekoagros“ kodas yra LT-EKO-001. Vertinkite šiuos ženklus kartu: vien bendras užrašas apie natūralumą sertifikavimo nepatvirtina.
Pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą (NKP) sertifikuotas medus gali būti pažymėtas ženklais „Nacionalinė kokybė Lietuva“ arba „Kokybė“. Jie rodo, kad produktas atitinka nustatytus reikalavimus, kurių laikymąsi tikrina sertifikavimo įstaiga. Ekologinis ir NKP sertifikavimas yra atskiros sistemos, todėl vienos sistemos ženklas nepatvirtina kitos.
Sertifikuotas gali būti ne kiekvienas gamintojo produktas. Todėl konkretaus stiklainio statusą verta sieti su jam taikomu galiojančiu sertifikatu, o ne vien su gamintojo pavadinimu ar kitu to paties gamintojo produktu. Gamintojo duomenys padeda nustatyti, kas atsakingas už produktą, o sertifikavimo ženklai suteikia papildomos informacijos apie reikalavimų laikymąsi.
Medaus rūšies pavadinimas turi pagrįsti kilmę
Grikių, liepų, rapsų ar miško medus gali skirtis spalva, aromatu ir skoniu, tačiau vien paragavus ar pažvelgus į stiklainį jo botaninės kilmės patikimai nustatyti ne visada įmanoma. Jei medus įvardytas pagal konkretų augalą, jis turi atitikti tokiai kilmei keliamus reikalavimus. Vertinamos juslinės savybės, o prireikus – ir laboratorinių tyrimų duomenys.
Etiketėje atskirkite produkto pavadinimą nuo aprašymo. „Pievų aromatas“ ar „vasaros skonis“ yra reklaminiai apibūdinimai, o ne nustatytos botaninės kilmės įrodymas. Taigi vien kvapą ar skonį primenantis užrašas neatsako į klausimą, iš kokių augalų bitės rinko nektarą.
Ką patikrinti ant stiklainio prieš perkant
Pirmiausia raskite produkto pavadinimą ir kilmės šalį, tada patikrinkite, ar yra jums svarbių kokybės ženklų ir kontrolės įstaigos kodas. Taip pat etiketėje ieškokite grynojo kiekio, už informaciją atsakingo subjekto pavadinimo ir adreso, minimalaus tinkamumo vartoti termino bei partiją leidžiančių atsekti duomenų.
Terminas nurodo, iki kada tinkamai laikomas medus turėtų išlaikyti jam būdingas savybes. Partijos žymėjimas sieja stiklainį su konkrečiu produktu ir padeda jį atsekti, jei kyla klausimų dėl kokybės ar saugos. Jei kreiptumėtės dėl konkretaus stiklainio, ši informacija padėtų nurodyti, apie kurį produktą kalbate.
Grynam medui paprastai nereikia atskiro sudedamųjų dalių sąrašo. Jei į produktą įdėta uogų, prieskonių ar kitų ingredientų, jo sudėtis turi būti nurodyta. Etiketės informacija padeda įvertinti kilmę, atsakingą subjektą ir sertifikavimą, tačiau pakuotės dizainas ar bendro pobūdžio pažadai šių duomenų neatstoja.
Daugiau apie medaus ženklinimą, kokybės sistemas ir sertifikuotus Lietuvos bitininkus galima sužinoti svetainėje www.medauskultura.lt. Straipsnis parengtas įgyvendinant Medaus kultūros draugijos projektą, iš dalies finansuojamą Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos lėšomis.
Šaltinis: BNS
Komentarai